Valdesneros es una bodega palentina que apuesta por la elaboración de vino de la tierra, de forma artesanal, cuidando cada detalle para ofrecer vinos de calidad con una personalidad muy marcada.
Los viñedos de Valdesneros se encuentran enclavados en la Ribera del Arlanza que cuenta con una climatología de gran amplitud térmica en la época de la maduración de la uva, con mañanas muy frías y tardes con temperaturas cercanas a los 30 grados. Esto unido a un tipo de suelo con gran contenido en guijarros hace que los vinos de la zona cuenten con gran cuerpo y estructura dotándolos de un carácter único.
VIÑEDOS
La bodega dispone de 5 hectáreas de viñedos propios de diferentes edades que se encuentran en los Pagos de Quiñones, El Rollo, El Eruelo y La Veguilla. Los más jóvenes en espaldera tienen una edad media de 20 años y, los más antiguos en vaso.
Los vinos se elaboran a partir de la variedad Tempranillo de gran arraigo en la zona. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio y con hombros muy marcados. Sus bayas son esféricas, de color oscuro y de piel gruesa.
SUELOS
El suelo se caracteriza por ser profundo, pedregoso y ventilado. Estas características hacen que el agua drene fácilmente, por lo que protege la planta de forma natural frente al ataque de hongos, también evitan las heladas tardías de primavera y favorecen la maduración. Además, gracias a los guijarros que contiene el suelo se consigue la regulación de su temperatura debido a que desprenden por la noche el calor acumulado durante el día.
ELABORACIÓN
La fermentación maloláctica se realiza en depósitos y una vez finalizada se trasiega a barrica donde completa el tiempo de crianza determinado para cada tipo de vino.
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Valdesneros es una bodega palentina que apuesta por la elaboración de vino de la tierra, de forma artesanal, cuidando cada detalle para ofrecer vinos de calidad con una personalidad muy marcada.
Los viñedos de Valdesneros se encuentran enclavados en la Ribera del Arlanza que cuenta con una climatología de gran amplitud térmica en la época de la maduración de la uva, con mañanas muy frías y tardes con temperaturas cercanas a los 30 grados. Esto unido a un tipo de suelo con gran contenido en guijarros hace que los vinos de la zona cuenten con gran cuerpo y estructura dotándolos de un carácter único.
VIÑEDOS
La bodega dispone de 5 hectáreas de viñedos propios de diferentes edades que se encuentran en los Pagos de Quiñones, El Rollo, El Eruelo y La Veguilla. Los más jóvenes en espaldera tienen una edad media de 20 años y, los más antiguos en vaso.
Los vinos se elaboran a partir de la variedad Tempranillo de gran arraigo en la zona. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio y con hombros muy marcados. Sus bayas son esféricas, de color oscuro y de piel gruesa.
SUELOS
El suelo se caracteriza por ser profundo, pedregoso y ventilado. Estas características hacen que el agua drene fácilmente, por lo que protege la planta de forma natural frente al ataque de hongos, también evitan las heladas tardías de primavera y favorecen la maduración. Además, gracias a los guijarros que contiene el suelo se consigue la regulación de su temperatura debido a que desprenden por la noche el calor acumulado durante el día.
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La fermentación maloláctica se realiza en depósitos y una vez finalizada se trasiega a barrica donde completa el tiempo de crianza determinado para cada tipo de vino.
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