La familia Bolet se dedica a la actividad vitivinícola desde hace más de siete generaciones. Actualmente, en Cavas Bolet trabajamos más de 70 hectáreas de viñas propias, todas ellas cultivadas ecológicamente. Nuestras fincas de Mas Lluet, Can Planes d’en Perull y Les Conilleres están situadas en el municipio de Castellví de la Marca (Alt Penedès), a 50kms de Barcelona.
En Cavas Bolet entendemos la pasión por el vino y el aprecio a la tierra como un todo integrado con el cuidado del entorno y su biodiversidad. Por lo que iniciamos la producción ecológica en el año 2003 y este año nos hemos iniciado con el cultivo biodinámico, en camino para obtener el certificado.
Así pues, este hecho se ve plasmado en el ciclo de elaboración de nuestros vinos y cavas, de tal manera que después de realizar una poda cuidadosa desde noviembre hasta marzo, velamos por el buen crecimiento de la cepa y la uva, cuidando todos los procesos como, por ejemplo, a través de la no utilización de productos químicos de síntesis.
A la hora de elaborar el producto final, también tenemos en cuenta todos los elementos. Por lo tanto, siguiendo la línea de la reducción de productos adicionados externos a la propia uva, más allá de que todas nuestras elaboraciones sean ecológicas, realizamos tres vinos naturales sin sulfitos añadidos: un vino tinto de fermentación en tinas de cemento y cerámica y dos Petnats con métodos de elaboración ancestral.
No olvidemos tampoco, la parte social de todo este proceso, que consiste en ofrecer nuestro producto a la clientela. Desde Cavas Bolet creemos que para que las personas que consuman nuestros productos, sean 100% conscientes de todos los elementos que han permitido que el vino o cava que tienen en la copa haya sido posible, intentamos transmitirlo a través de nuestras experiencias enoturísticas y en la venta directa a nuestra tienda. Haciéndolo siempre con la voluntad de trasladar nuestros conocimientos y servicios de la forma más cercana y personalizada posible.
La familia Bolet se dedica a la actividad vitivinícola desde hace más de siete generaciones. Actualmente, en Cavas Bolet trabajamos más de 70 hectáreas de viñas propias, todas ellas cultivadas ecológicamente. Nuestras fincas de Mas Lluet, Can Planes d’en Perull y Les Conilleres están situadas en el municipio de Castellví de la Marca (Alt Penedès), a 50kms de Barcelona.
En Cavas Bolet entendemos la pasión por el vino y el aprecio a la tierra como un todo integrado con el cuidado del entorno y su biodiversidad. Por lo que iniciamos la producción ecológica en el año 2003 y este año nos hemos iniciado con el cultivo biodinámico, en camino para obtener el certificado.
Así pues, este hecho se ve plasmado en el ciclo de elaboración de nuestros vinos y cavas, de tal manera que después de realizar una poda cuidadosa desde noviembre hasta marzo, velamos por el buen crecimiento de la cepa y la uva, cuidando todos los procesos como, por ejemplo, a través de la no utilización de productos químicos de síntesis.
A la hora de elaborar el producto final, también tenemos en cuenta todos los elementos. Por lo tanto, siguiendo la línea de la reducción de productos adicionados externos a la propia uva, más allá de que todas nuestras elaboraciones sean ecológicas, realizamos tres vinos naturales sin sulfitos añadidos: un vino tinto de fermentación en tinas de cemento y cerámica y dos Petnats con métodos de elaboración ancestral.
No olvidemos tampoco, la parte social de todo este proceso, que consiste en ofrecer nuestro producto a la clientela. Desde Cavas Bolet creemos que para que las personas que consuman nuestros productos, sean 100% conscientes de todos los elementos que han permitido que el vino o cava que tienen en la copa haya sido posible, intentamos transmitirlo a través de nuestras experiencias enoturísticas y en la venta directa a nuestra tienda. Haciéndolo siempre con la voluntad de trasladar nuestros conocimientos y servicios de la forma más cercana y personalizada posible.
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