Tast de primavera – Celler Bàrbara Forés

Tast de Primavera (o cata de primavera) es un recorrido que adentra en la contemplación del paisaje mediterráneo rodeados de viñas y maridado con cinco de sus vinos y un aceite de oliva virgen extra.

Duración: 3h aprox.

HORARIO DE VISITA
Lunes a Sábado
10 — 13h | 16 — 19h

*Para las visitas de los domingo, escríbeles a través del botón de contacto

Desde: 25,00 

Descripción

¡Viva la experiencia Tast de Primavera junto con la visita a Celler Bàrbara Forés!

Celler Bàrbara Forés ofrece una experiencia única, ofreciendo una cata especial en la finca de La Sendroseta, la parcela donde crece la Garnacha Blanca del Abrisa’t, en plena primavera coincidiendo con la Semana Santa.

Tast de Primavera es una propuesta única para los amantes del vino y de la naturaleza. Rodeados de pequeñas fincas de viñas, olivos y almendreos y las montañas de Els Ports como guardianas, se adentrarán en la belleza del paisaje mediterráneo. Pasearán por La Sendroseta, una pequeña finca donde crece nuestra Garnacha Blanca, la variedad insígnia de la Terra Alta y con la cual elaboramos un vino muy especial: Abrisa’t. Un paseo con el que recuperarán del olvido los vinos brisados y se rendirán a la contemplación del paisaje mientras degustan cinco vinos y su aceite de oliva virgen extra. El recorrido finalizará con una visita a la bodega, una casa solariega del s.XIX en el centro de Gandesa.

Bàrbara Forés significa, por tanto, el respeto y la tradición en la elaboración de vinos, transmitidos de generación en generación durante más de cien años en su casa solariega.

En los años 90, Carmen y Manolo tomaron las riendas de la bodega y apostaron por un cambio de paradigma convirtiéndose en pioneros en la elaboración de vinos en la Terra Alta, con la Garnacha Blanca como eje vertebrador y comenzando un cambio en la manera de entender el vino en la zona.

En el año 2014 se incorpora a la bodega familiar Pili Sanmartín Ferrer, sexta generación desde Bàrbara Forés. Una nueva mirada que establece diálogos entre el vino, la cultura, las artes, el paisaje y todo lo relacionado con la cotidianidad. Con el paso del tiempo han aprendido a valorar las potencialidades del territorio, la dignidad del trabajo en el campo y la importancia del paisaje en su quehacer diario. Comprometidas con los ojos cerrados con la tierra que habitan.

En un proyecto de pequeñas dimensiones como el suyo, el equipo humano es fundamental. Gran parte de las labores del campo se realizan manualmente y de forma artesanal, como siempre han hecho los viticultores de este país.

La agroecología es la piedra angular de su enfoque, permitiéndoles ser singulares y únicos en un mundo globalizado. Más allá de la certificación ecológica otorgada: Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) , cuyo objetivo principal es recuperar la fertilidad de la tierra, utilizando abonos orgánicos de proximidad y tratamientos basados en azufre y cobre, siguiendo el calendario lunar en las labores agrícolas y de bodega. Además, trabajan con capas vegetales espontáneas y reducen las labores de labranza para proteger el suelo, aumentar la biodiversidad y optimizar los recursos no renovables como el agua y los combustibles.

La Terra Alta a la que pertenece esta bodega, a vista de pájaro se transforma en un mosaico agrario mediterráneo. Un paisaje de secano que transita por viñas, olivos, campos de cereal, manchas de bosque y muros de piedra seca que tanto belleza ofrece y a la vez, favorece la biodiversidad. Las viñas, repartidas por el término de Gandesa, son cuidadas en armonía con el paisaje y con una mirada agroecológica.

Les proponemos degustar los vinos desde las mismas viñas donde las cultivan y continuar la visita en su bodega. En el centro de Gandesa, se encuentra la bodega, una casa solariega del siglo XIX. Un espacio remodelado a las necesidades actuales del mundo vitícola sin perder de vista la sabiduría de sus antepasados. La experiencia consta una visita guiada para conocer de primera mano cómo se hacía y cómo se hace hoy en día los vinos con DO Terra Alta que producen.

 

 

 

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Ubicación de la experiencia

Carrer de la Bassa d'En Gaire, 1, 43780 Gandesa, Tarragona, España

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