Descripción
¡Bienvenido a la Visita At Roca!
La visita comienza con un apasionante recorrido a través de sus viñedos, un entorno privilegiado que pone en valor la viticultura ecológica y regenerativa que practican y, al mismo tiempo, se conocerán el elemento imprescindible, la uva. Es en este paisaje donde catarán uno de sus vinos tranquilos, el Gres 2022 de Anima Mundi, 100% xarel·lo procedente de parcelas plantadas entre los años 1956 y 1974 en vaso.
Durante el recorrido se da a conocer la historia milenaria del municipio de Sant Sebastià dels Gorgs y se degustará un primer vino.
La visita continúa con una parada en la entrada de la vendimia y luego se adentra en el área de fermentaciones y crianzas, el corazón de la bodega At Roca, donde las elaboraciones en depósitos y barricas forman sus vinos toman forma y adquieren personalidad.
La visita finaliza con una degustación guiada de tres Clàssic Penedès: acompañada de pequeños aperitivos.
AT Roca Reserva 2021, vino con DO Clàssic Penedès con crianza mínima de 24 meses y elaborado con método tradicional. Compuesto por 55% Macabeo y 45% Xarel·lo. Cultivado en las 32 parcelas de las que proviene la uva de este vino, son un auténtico mosaico que expresa la singularidad de las diferentes subzonas del Penedès y, en consecuencia, de las variedades autóctonas mejor adaptadas en cada zona.
AT Roca Rosat Reserva 2021, vino Brut Reserva con DO Clàssic Penedès con una crianza mínima de 20 meses en botella y elaborado con método tradicional. Lo componen 50% Macabeo y 50% Garnacha Tinta. Este Rosado Reserva vivo, equilibrado, redondo y elegante es la versión más moderna de los espumosos rosados a través de las variedades tradicionales mediterráneas de la zona.
Esparter 2016, vino Brut Nature Gran Reserva con DO Clàssic Penedès con una crianza de 7 meses y mínimo 60 meses en botella sobre lías y elaborado con método tradicional. Composición 100% Macabeo. Esparter es la expresión más genuina de la elegancia y mineralidad de las grandes Macabeos plantados sobre los suelos calcáreos de Costers d’Ordal. finaliza con una degustación guiada de tres vinos acompañada de pequeños aperitivos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.