Concejo 2021 & Buey de Arrastre
Aperitivos:
Morcilla en Texturas,
Taco de Briske Ahumado (Pecho de Buey)
Brioche de Panceta
Menú:
Carpaccio de Buey con Anchoa y Pesto Verde
Steak Tartar con Tuétano y Esferificación de Oliva
Espuma de Huevo frito con Chorizo 100% Buey
Consomé de Buey
Boletus, Alcachofas & Panceta Ahumada
Rabillo de Buay a la piedra
Solomillo de Buey
Chuletón de Buey joven de Arrastre de más de 7 años
Pic -Nic
Bodega: Carredueñas Rosado- Criado sobre lías orgánico 2023
Concejo 2021 – Vino de parcela
Concejo Gran Reserva La Coleccion 1999
Agua, Café, infusiones
Experiencia Buey:
Noche de Alojamiento en una de sus espectaculares Suitespara dos personas
Desayuno continental servicio en mesa incluido
Visita a Bodegas Concejo con cata de tres de sus vinos acompañados de tres tapas
Menú Buey Arrastre & Concejo
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