Entre uvas y Estrellas: Descubre la vendimia nocturna en la D.O. Rueda La Denominación de Origen (D.O.) Rueda es conocida por sus vinos blancos de alta calidad, especialmente aquellos elaborados con la variedad de uva Verdejo. Sin embargo, hay una experiencia única que pocos conocen: la vendimia nocturna. Esta práctica, llevada a cabo por nuestro equipo técnico, no solo es fascinante, sino que también tiene un impacto significativo en la calidad del vino. La vendimia nocturna se realiza para aprovechar las temperaturas más frescas de la noche, lo que ayuda a preservar los aromas y sabores de las uvas. Durante el día, el calor puede acelerar la oxidación y la fermentación no deseada, lo que puede afectar negativamente la calidad del vino. Al cosechar las uvas de noche, se minimizan estos riesgos y se asegura que las uvas lleguen a la bodega en las mejores condiciones posibles. Esta condición tan especial de este territorio, es lo que Yllera Bodegas y Viñedos quiere compartir contigo. Pero la experiencia no termina en los viñedos. Te invitan a vivir esta vendimia noctur de la mano de su equipo técnico, para que descubras el valor de esta vendimia centenaria. Después de la vendimia, te invitan a disfrutar de una cena maridada en la Gastrobodega Martín Berasategui. Este reconocido chef, con múltiples estrellas Michelin, ha creado un menú especial que resalta los sabores de sus vinos. Cada plato está cuidadosamente diseñado para complementar y realzar las características únicas de estos vinos de la D.O. Rueda. Además, tendrás la oportunidad de visitar sus bodegas subterráneas. Estas bodegas, algunas de las cuales datan de siglos atrás, ofrecen un vistazo al pasado y al presente de la viticultura en la región. Aquí, podrás aprender sobre el proceso de elaboración del vino, desde la fermentación hasta el envejecimiento, y descubrir los secretos que hacen que estos reconocidos vinos sean tan especiales. No te pierdas este 13 de septiembre, única fecha de celebración, y con plazas limitadas. Inicio: 20:00h. Precio: 100€ (sólo adultos) Yllera Bodegas y Viñedos : Un legado de excelencia Yllera Bodegas y Viñedos es una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Rueda. Fundada en 1970, esta bodega ha sido pionera en la producción de vinos de alta calidad en la región. Con más de 50 años de experiencia, Yllera ha sabido combinar la tradición con la innovación para crear vinos que reflejan la esencia de la tierra y el clima de Rueda. La bodega cuenta con viñedos propios, donde se cultivan principalmente las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc. Estas uvas, cuidadosamente seleccionadas y cosechadas, son la base de sus vinos frescos y aromáticos. Además, Yllera ha implementado prácticas sostenibles en sus viñedos, asegurando que la producción de vino sea respetuosa con el medio ambiente. Uno de los aspectos más destacados de Yllera Bodegas y Viñedos es su compromiso con la calidad. Desde la vendimia hasta el embotellado, cada etapa del proceso es supervisada por un equipo de expertos que garantiza que cada botella de vino cumpla con los más altos estándares. Este compromiso con la excelencia ha sido reconocido con numerosos premios y distinciones a lo largo de los años. La D.O. Rueda: Un tesoro vinícola La D.O. Rueda, situada en la región de Castilla y León, es una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Con un clima continental y suelos arenosos y pedregosos, la región ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. La variedad Verdejo, autóctona de Rueda, es la estrella de la denominación, aunque también se cultivan otras variedades como Sauvignon Blanc y Viura. Los vinos de la D.O. Rueda se caracterizan por su frescura, acidez equilibrada y aromas intensos. Son vinos versátiles que maridan bien con una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta carnes blancas y quesos. Además, la región ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado, ofreciendo tanto vinos jóvenes y frescos como vinos envejecidos en barrica que muestran una mayor complejidad y profundidad. En resumen, la vendimia nocturna en la D.O. Rueda es una experiencia que no te puedes perder. Con su experiencia “Entre uvas y estrellas”, descubrirás los secretos de la viticultura nocturna, disfrutarás de una cena maridada en la Gastrobodega Martín Berasategui y explorarás las históricas bodegas subterráneas. Todo esto, acompañado de los excepcionales vinos de Bodegas y Viñedos Yllera, hará que tu visita a Rueda sea inolvidable.
